-生きた菌をそのままお届け- ぬか漬け専門店の熟成発酵ぬか床を自宅へお届けします◎ 基本となる米糠、水、塩と 副材料には、干し椎茸、粉からし、昆布など 植物性のものだけを使用、 優しいぬか床に仕上がっています。 **届いたその日から、ぬか漬けのある暮らしを。** 容器をご用意いただければ、届いたその日から野菜を漬け始めることができます。 初めての方にもお使いいただけますが、ぬか床は日々の管理によって味や香りが変化する、生きた発酵食品です。 手をかけながら、自分だけのぬか床に育てていく楽しさも味わっていただけます。 **ぬか床の使い方とお手入れ** 保管は冷蔵庫を基本に、野菜を出し入れするタイミングでぬか床を混ぜてください。 ぬか床の状態に合わせて、少しずつお手入れをしていきます。 ・酸味が弱くなってきたら、野菜の出し入れやかき混ぜの頻度を調整する。 ・酸味が強くなってきたら、塩を少しずつ加えて様子を見る。 ・うまみが物足りなくなってきたら、干し椎茸やだし昆布を加える。 また、熟成した新しいぬか床を足すことも、味のバランスを整えるおすすめの方法です。 使い続けるうちに変化していく味わいを楽しみながら、ぬか床を育ててみてください。 余計な添加物は一切使用していませんので、 ぬかをそのまま召し上がっていただくこともできます◎ ※原材料、保存方法、賞味期限などの詳細は、下記の商品情報をご確認ください。 容量：９００g（副材料によって多少誤差が出ます） 原材料名 米糠（国産）,天然水,天日塩,昆布,干し椎茸,粉からし,唐辛子 栄養成分表示 水分　61.4g たんぱく質　6.0g 脂質　9.0g 炭水化物　18.0g 灰分　5.6g 熱量　177kcal 食塩相当量　2.8g ナトリウム　1120mg 賞味期限 ３ヶ月 ※あくまで目安となりますので、 　基本的なケアをして頂けたら上記よりも 　長く使用して頂けます。 ●米糠には、 　広島県の老舗米卸業カツヤさんが厳選した 　鮮度の良い米糠を使用しています。