広島の牡蠣を、ぬか床で発酵、 極上おつまみ 発酵牡蠣 広島県の海の宝、牡蠣。 呉市音戸町ブランド牡蠣「かきむすめ」を 生のままぬか漬けし、低温でじっくり加熱乾燥させた至極のおつまみ。 生牡蠣としても大粒で極上の牡蠣を、 贅沢に生のままぬか漬けすることで、ぬか床の旨味が牡蠣に加わり、 低温加熱乾燥によって発酵の香りを守りつつ、 旨味を凝縮させました。 牡蠣本来の亜鉛やタウリン、「身体によい」はあたりまえ、 余計なことはしなくていい、ぬか漬けするだけで添加物不使用、 「美味しい」も追求した珍味。 ひとくちかじれば旨味が広がり、 ひとたび炙れば二倍のしあわせ。 日本酒や白ワインと合わせていただくのもおすすめです◎ そのままちょっとずつかじってもらうのもよし、 炙って香りも楽しみながらかじってもよし、 クリームチーズなどと合わせても◎ 噛めば噛むほど旨味が広がります。 広島の名産を、 日本の伝統ぬか漬けにすることで、 逸品に仕上げました。 ぜひ一度お試しください。 使用牡蠣 広島県呉市音戸町 ブランド牡蠣「かきむすめ」100% https://setouchiskip.jp/activity/ondo-kaki/ 音戸海産有限会社 保存方法 直射日光、高温多湿は避け保存、 開封後は、冷蔵庫にて保管してください。 内容量 25g（牡蠣約3-６粒） ※牡蠣の大きさなどにより、粒数は前後します 消費期限 製造から100日 栄養成分表示 100gあたりの推定値 たんぱく質　34.5 脂質　　　　11.6 炭水化物　　20.7 エネルギー　325 食塩相当量　2.9 ●卸売に関しましては、直接お問い合せくださいますようお願いいたします。 株式会社nipote 糠漬工房nipote三篠本店/直売所 082-909-9350